Depuis 2015, l'Université régionale des Métiers de l'Artisanat a été créée à Mayotte par la Chambre des Métiers et de l'Artisanat (CMA), " elle permet de former des artisans, des apprentis, de disposer d'un Centre de recherches, et propose d'externaliser les formations vers Anjouan ou Diana à Madagascar ".

Sur l'île, on répertorie 2 965 entreprises artisanales ; 47% dans le Bâtiment, 30% dans les services et 23% dans l'alimentation et la fabrication, nous explique le Journal de Mayotte . Pour Jean-Denis Larroze, cette proportion n'est pas logique, " il n'y a aucun boucher sur l'île et seulement deux poissonniers ".

Selon le quotidien, c'est " paradoxal ", notamment pour une île vivant des richesses de son lagon.

Les ventes se font encore à la sauvette et les glacières ont fleuri sur les bords de route de l'île (un peu comme en Polynésie). Le but de l'université est également de structurer le secteur, " et d'aider les jeunes à trouver leur voie ".

Plusieurs CAP seront donc lancés en 2016, en plus du CAP de boucher.

Ils permettront de former des Poissonniers, des Boulangers-pâtissiers, des Couturiers (qui partiront se former chez Hugo Boss !) et des Charcutiers-traiteurs. Le CMA a également pour ambition de lancer une pépinière d'entreprise sur l'île.

Source : outremers360.com