Ho conosciuto il cuoco Rhon e il suo progetto RhonCooking durante i miei vagabondaggi con le chihuahua in giro per la Francia. Mi era subito piaciuto il suo approccio alla cucina: veloce, pratico, attivo, ma nello stesso tempo delicato e curato. Dovunque andassimo era capace di trovare tutto ciò che gli serviva e inventare una cena gourmet con pochi elementi a disposizione.

La cucina di Rhon rappresenta pienamente la sua identità: un giovane e brillante cosmopolita di origine africana (del Benin, precisamente), ma cittadino francese (diviso tra Tours e Parigi). Una cucina, quindi, fusion, che integra elementi della sua terra d'origine: l' Africa, con ingredienti e modalità di presentazione europei.

Il progetto RhonCooking è molto vicino a noi New Girls, allo spirito che ci anima. Alla voglia di raccontare diverse origini, ma stessi punti in comune: confluiamo tutti nello stesso fiume.

Insieme a Rhon abbiamo organizzato una cena in cui 16 invitati, le New Girls & friends, hanno assaporato un menu fatto apposta per noi da Rhon. E, per rimanere in tema fusion, abbiamo organizzato questo evento nella bellissima cornice dello , un rinomato ristorante milanese che mixa piatti asiatici ed europei. Un melting pot che ci piace!

Per dare risalto alla cultura afro, abbiamo invitato all'evento Sorel Adjovi, direttore creativo del giovane brand maschile Danhomè, che realizza capi mixando tessuti africani ed europei per creazioni originali.

RHONCOOKING INVITES YOU TO A FUSION DINNER WITH DANHOMÈ: ENTRÉE

Ecco il menu preparato da RhonCooking per le New Girls & friends:

PLATS

Salade de gombos, aux deux tomates, ricotta et salsa verde

Caille marinee ail et gingembre, confit d'oignons acidulés

ou

Papillote Merou, curry lait de coco

ou

Fromage de Soja, sauce cacahuetes

Puree de patates douces

Plantin Vapeur

DESSERT

Legumes glacés

Crumble aux Pommes, Gingembre Glace Coco

Tutto innaffiato con vino francese di Bordeaux.

Un ringraziamento particolare a Beniamino Sulfaro e al bellissimo ristorante milanese Shambala, che ha ospitato e supportato la nostra cena.

Thanks to Paola Sally per le foto 2, 5 e 9.

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