SYLVA TOMATE : Sylva Tomate est une entreprise exerçant dans le domaine de l’agroalimentaire, qui fait la promotion des tomates fraiches et leur conservation. Cette boite de tomate permet de lutter contre le gaspillage alimentaire et la pénurie de la tomate sur le marché.

Klouékanmè (Tomates sylva) :

Le projet de transformation de tomates fraîches en purée est une réponse à l'important excédent de production de tomates qui pourrit chaque année pendant la saison pluvieuse. En complément, la purée est une solution pour la rareté de tomates pendant la saison sèche.

Le projet est l'œuvre de la promotrice Sylvie AGBEDE agissant au nom de l'Ets Mahoulé.

Les tomates fraîches sont directement achetées chez les producteurs dans la région de Klouékanmè. Elles sont triées, lavées et désinfectées avant de passer dans le broyeur. La bouillie obtenue est préparée sur le fourneau à gaz jusqu'à l'obtention de la purée. Cette purée est conservée dans des bouteilles recyclées et stérilisées à couvercle neuf.

La purée de tomate 'SYLVA Tomate' est vendue dans la boutique de l'Ets Mahoulé où est installée l'unité de production et dans certains supermarchés dans le Mono-Couffo et à Cotonou. Certains restaurants de la place utilisent la purée de tomate 'SYLVA Tomate' pour préparer leurs repas.

Il est à noter que la purée de tomate 'SYLVA Tomate' est fabriquée suivant les normes et standard de transformation requises. La promotrice est accompagnée à cet effet par le projet ASPS ( Projet d'Amélioration de la qualité Phytosanitaire des produits) financé par l'Union Européenne.