Laiterie du Berger s'est imposé comme le n°2 de la vente de yaourts au Sénégal, grâce à un modèle conciliant exigences sociales et succès commercial. Les caméras de "Réussite" ont suivi Bagoré Bathily, son directeur, depuis les campements des bergers de Richard-Toll, près de la frontière sénégalo-mauritanienne, jusqu'aux centres de distribution de Dakar.

Alors qu'un tiers de sa population vit de l'élevage, le Sénégal importe chaque année 90 % du lait qu'il consomme. Une absurdité - ou plutôt "un paradoxe" pour reprendre la formule de Bagoré Bathily - qui explique en grande partie la naissance de Laiterie du Sénégal et son modèle de développement si particulier.

Lancée en 2006 par le jeune vétérinaire franco-sénégalais, cette entreprise agroalimentaire a adopté une approche originale conciliant exigences sociales et rentabilité commerciale : le lait qui sert à la production de ses produits est fourni par près de 800 éleveurs traditionnels travaillant en partenariat avec Laiterie du Sénégal.

Houlette

Ce reportage diffusé dans le cadre de l'émission "Réussite" vous conduit à Richard-Toll, à 450 kilomètres de la capitale Sénégalaise Dakar, près de la frontière sénégalo-mauritanienne, à la rencontre de ces éleveurs et jusqu'aux centres de distribution dakarois du n°2 de la vente de yaourts au Sénégal.

En à peine huit ans, le chiffre d'affaires de Laiterie du Sénégal a été multiplié par dix et l'entreprise fournit sept tonnes de produits laitiers par jour. Elle est pourtant encore jeune et dispose d'une solide marge de progression - sous la houlette de son directeur et des éleveurs de Richard-Toll.

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