Quel pays représente le marché principal de la Vache qui rit ? Réponse : l'Algérie. La célèbre spécialité fromagère est présente depuis douze ans dans ce pays du Maghreb où elle rencontre un succès détonant. En Algérie, mais aussi sur tout le continent africain. La Vache qui rit, assemblage de poudre de lait, d'additifs et de différents résidus de fromages comme l'emmental ou le gruyère, peut s'acheter du Congo au Sénégal en passant par la Côte d'Ivoire où elle organise des kermesses pédagogiques.

" Les portions peuvent se conserver jusqu'à douze mois sans réfrigérateur. On la trouve donc dans la moindre épicerie dans les pays chauds où c'est un moyen pratique de manger des protéines ", souligne Eric de Poncins, directeur du développement du groupe Bel.

Créée après la Première Guerre mondiale par Léon Bel, affineur originaire du Jura, la Vache qui rit est l'un des premiers fromages industriels français. La légende raconte que Léon Bel, affecté pendant le conflit au ravitaillement des troupes, a repris le logo de son unité dénommée Wachkyrie, allusion ironique aux Valkyries, rendues célèbres par le musicien Richard Wagner.

La célèbre vache rouge rit désormais dans 136 pays.