Devenez publicateur / Créez votre blog


 

Un Camerounais crée une farine de pâtisserie à base de peau de manioc

  Business, #

Un Camerounais a trouvé une alternative plus " africaine " à l'usage de la farine de blé dans la pâtisserie. Il s'agit d'une farine à base de peau de manioc appelée Ewotson. Elle a été inventée en 2015 par Ernest Claude Ewoty Ndjie, un pâtissier de formation, qui a mis au point un procédé de transformation des peaux de manioc en farine alimentaire comestible.

" Je souhaite créer une usine qui permettra de recycler, traiter, transformer et stocker la farine de cette peau qui servira à l'alimentation dans le monde entier ", a-t-il déclaré lors de la cérémonie organisée à l'occasion de la fête du manioc à Ngoulemakong, au Cameroun.

Applaudi lors de nombreuses foires au cours desquelles sa farine a fait forte impression, Ernest Ndjie veut passer de l'étape expérimentale de son projet à la phase pratique. Il a déposé, depuis le 31 mars 2016, une demande de brevet auprès de l'Organisation africaine de la propriété intellectuelle (Oapi) pour sa farine Ewotson.



Source : Ecce Africa


PARTAGEZ UN LIEN OU ECRIVEZ UN ARTICLE

Pas de commentaire

Pas de commentaire
 
naya
Partagé par : naya@Allemagne
Just me :)
VOIR SON BLOG 44 SUIVRE SES PUBLICATIONS LUI ECRIRE

SES STATS

44
Publications

37553
J'aime Facebook sur ses publications

273
Commentaires sur ses publications

Devenez publicateur

Dernières Actualités

Pas d'article dans la liste.